産品名稱：沒(méi)食子酸丙酯
外觀：白色結晶性粉末

化學(xué)名稱：3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯

分子式：C₁₀H₁₂O₅

分子量：212.21

熔點：146-149℃

CAS号：121-79-9

别名：3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯； 沒(méi)食子酸正丙酯; 沒(méi)食子酸正丙酯； 3,4,5-三羟基苯甲酸正丙酯; 3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯; 沒(méi)食子酸丙酯； 尼帕49; 尼泊加林p; 3,4,5-三羟基苯甲酸正丙酯; 

性狀：本品爲白色至乳白色結晶狀粉末，無臭。溶于1000份水，3份乙醚或2000份花生油。

規格：符合國(guó)家标準GB3263-82和英國(guó)藥典2013年版，美國(guó)藥典34版，化學(xué)試劑标準，美國(guó)食品FCC-IV标準。

用途：本品主要用在脂肪、含油脂食品和醫藥制劑中作抗氧添加劑。PG也是我國(guó)允許使用和國(guó)外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。PG對(duì)豬油的抗氧化能(néng)力較BHA或BHT強些，與BHA和BHT混用時加增效劑則抗氧化作用最強。我國(guó)規定可用于食用油脂、油炸食品、餅幹、方便面(miàn)、速煮米、果仁罐頭、幹魚制品和腌臘肉制品，最大使用量0.1g/kg。該品是食品和飼料添加劑。用作油脂、豬油等的坑氧化劑，抗氧化作用強，用量爲0.1g/kg以下。作爲飼料抗氧化劑時，最大用量爲100μm。也可用于化妝品。大鼠口服LD50爲3.8g/kg。 還(hái)可以用作食品抗氧化劑。

貯藏：密閉的容器内避光貯存，避免與金屬接觸。

包裝：産品用紙闆圓桶（￠360×500）包裝，每桶淨重25公斤。